民以食为天，食品安全关系到每一个人的健康，也是百姓最关心的民生问题之一。为了普及食品安全科学知识，营造浓厚的食品安全社会共治氛围，湾沚区人民检察院将以“共创食安新发展，共享美好新生活”为主题开展食品安全宣传。 

　　习近平总书记关于食品安全的重要论述 

　　习近平总书记一直以来都非常重视食品安全问题，那些“舌尖”上看似寻常的小事，都是总书记心中的大事。总书记多次强调“食品安全是民生，民生与安全联系在一起就是最大的政治。”“民以食为天，加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。”“要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众‘舌尖上的安全’”。这生动的诠释了习总书记那份厚重的民生情怀。 

　　食品安全相关法律法规 

　　食以安为先，涉及食品安全的法律法规有《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等，对规范食品生产经营活动，防范食品安全事故发生，强化食品安全监管，落实食品安全责任，保障公众身体健康和生命安全，具有重要意义。  

　　世界卫生组织《食品安全五大要点》 

　　1.保持清洁:餐前便后要洗手，洗净双手再下厨，饮食用具勤清洁，厨房环境需保障。 

　　2.生熟分开:生熟食品要分开，切勿混杂共保存，刀砧容器各归各，避免污染惹病生。 

　　3.食物要彻底煮熟烧透:肉禽蛋类要煮熟，贪吃生鲜留风险，虫卵病菌需杀尽，再度加热要彻底。

　　4.在安全的温度下保存食物:熟食常温难久藏，待到冷却进冰箱，肉类切勿反复冻，冰箱不是保险箱。

　　5.使用安全的水和食物原料：蔬菜水果仔细挑，饮食用水要达标，保质期过不再吃，莫为省钱把病招。 

　　食品安全小常识 

　　1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识。 

　　2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。 

　　3.不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 

　　4.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾，防止蚊虫孳生。 

　　5.少吃油炸、油煎食品。 

　　下一步，湾沚区人民检察院将持续关注食品安全问题，深入开展食品安全法治宣传教育等活动，继续发挥好公益诉讼检察职能，守护好人民群众“舌尖上的安全”。