2024年元旦、春节两节将至，“两节”期间食品消费市场活跃度提高，人民群众对食品安全的关注度和期望值也相应提升。为确保全区人民群众度过平安、欢乐、祥和的节日，2023年12月21日起，芜湖市湾沚区人民检察院会同芜湖市湾沚区市场监督管理局开展春节期间餐饮服务食品安全专项监督活动。

此次专项监督活动采取“四不两直”抽查方式，以湾沚区大润发超市周边冬季食品消费人群量较大的火锅店为抽查重点。区检察院和区市场监管局工作人员先后深入多家餐饮店，现场查看了餐饮店的经营许可、食品从业人员的健康情况、用餐区、食品加工区卫生情况以及食品原料是否干净、新鲜、有无变质、腐烂等，各种餐饮设备摆放和运营情况。现场还抽取了鸡蛋、牛肉、火锅底料等食品样本，将以检察快速检测设备及委托第三方检测机构方式依法实施检测，对检测不合格或存在食品安全隐患的产品，将依法采取有效措施，及时处置，严防问题食品流入市场。

同时，区检察院工作人员还在现场查看了餐饮店消防及可燃气报警装置等安全生产设备情况，督促各餐饮店强化安全生产意识，落实安全生产责任制，加强对消火栓、可燃气报警装置日常维护和管理，抓好安全隐患防范，全力预防安全事故的发生。

在整个专项监督活动中，区检察院、区市场监管局认真贯彻食品安全“四个最严”的总体要求，以问题为导向加大食品安全监管力度。下一步湾沚区检察院将聚焦食品安全领域，通过以查促改、以案促治来督促食品经营者认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关要求，使餐饮店食品经营行为得到进一步规范，有效保护消费者的合法权益，有力守护了元旦、春节期间人民群众“舌尖上的安全”。